让人又爱又恨的辣椒素

头两天上了个热搜叫

“你吃火锅时最讨厌什么”

讨论得十分热烈

(来源网络)

有些回答看着确实令人深有同感

比如这种……

(来源网络)

和这种……

最能引起我共鸣的是这个

有一种“能吃辣”

叫——

你的朋友都觉得你应当很能吃辣

可是吃太辣会拉肚子

是为什么呢？

(来源网络)

辣椒素(CAP)是辣椒中的主要活性化合物，

不同人肠胃对辣椒素适应程度不同

摄入过量辣椒素

会给肠胃带来烧灼感

出汗和疼痛都是机体将刺激视为真实受损后

产生的结果

而肠胃受到刺激时

就会出现拉肚子之类的自我保护反应

目前没有切实证据表明辣椒素能造成物理性的损伤，但对于胃粘膜存在损伤，或者患有中度胃炎、糜烂、溃疡等疾病的人，吃辣就是雪上加霜了。

(来源文献)

一般吃的辣椒越多，对其所产生的灼烧感就越耐受，这是因为随着刺激的增加和时间的延长，机体的疼痛神经就会开始变得不那么敏感。尽管如此，目前还是建议摄入时应当保持在自己的舒适区。此外，有些人能够自然耐受更高水平的灼烧感，这在一定程度上是由遗传学所调节的。

有研究认为辣椒素可能在肿瘤发生中具备“双重作用”，发表于《JOURNAL OF CLINICAL PHARMACY AND THERAPEUTICS》。文中探讨辣椒素的抗癌机制、辣椒素对传统化疗药物和放疗在各种癌症类型中的作用，以及在癌症治疗中的临床应用潜力。

来源文献

文章总结了多项研究结果，认为辣椒素是一种潜在的抗肿瘤化合物，其抗癌机制主要与抗增殖、诱导细胞凋亡和自噬、抗血管生成和抗转移有关。例如 CAP 在肺癌中具有抑制增殖、诱导细胞凋亡和自噬、抑制血管生成等作用。有实验发现在小细胞肺癌(SCLC)中，CAP 有由转录因子 E2F4 途径介导的抗增殖活性，还可以通过 TRPV6 受体和人 H69 SCLC 细胞中的钙和钙蛋白酶途径诱导细胞凋亡。此外, 多项研究证明 CAP 通过调节细胞周期、细胞凋亡和自噬在乳腺癌、大肠癌、鼻咽癌、胃癌、前列腺癌等疾病发展中同样具备抗癌作用。

值得注意的是，辣椒素的生物学功能受其浓度影响很大，在不同恶性肿瘤中的有效浓度差异也很大。

此外，有研究表明辣椒素也会影响常规化疗药物或放射疗法的抗癌活性，可与其他标准药物或放疗联合使用起到积极作用。例如，用 CAP 与常用化疗药物顺铂(DDP)联合治疗胃癌细胞可诱导更高的细胞凋亡和 G1/S 期阻滞。研究认为 CAP 有潜力用作 DDP 的化学增敏剂，并可能为恶性肿瘤提供新的治疗策略。此外，研究发现 CAP 和吡柔比星的联合使用可以通过激活 TRPV1 在膀胱移行细胞癌中诱导 S 期和 G2/M 期阻滞，增强吡柔比星的抗增殖作用。另有多项研究表明对依托泊苷（VP-16）耐药的 B 细胞淋巴瘤患者联合 CAP 可能会取得更好的结果。

为了延长辣椒素在血液循环中的药物滞留时间，已经开发出多种载有辣椒素的纳米粒，并能够靶向特定癌细胞以增强其抗癌活性。能准确的递送以及靶向特异性，表明辣椒素可用作潜在的化学预防或新的癌症辅助治疗药物。不过，文中强调辣椒素的安全性和有效性还需要进一步的临床前和临床试验来阐明其抗肿瘤作用。

文献探讨辣椒素药用价值，

可不是说只要多吃辣椒的意思。

出去吃大餐的时候还是得量力而行~

周末快乐！

参考文献

[1] Williams HC, Dellavalle RP, Garner S. Acne vulgaris. Lancet. 2012 Jan 28;379(9813):361-72. doi: 10.1016/S0140-6736(11)60321-8. Epub 2011 Aug 29. Erratum in: Lancet. 2012 Jan 28;379(9813):314. PMID: 21880356.

[2] https://www.aad.org/public/diseases/acne/diy/back-acne

E.N.D

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