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中秋过完月饼大降价?当心踩雷

科普生物 bionav 来源:科研腔 1年前 (2021-09-27) 1306次浏览 已收录 0个评论 扫描二维码

中秋过完月饼大降价?

当心踩雷!

中秋过完

月饼价格都打骨折了

你打开页面时价格长这样

中秋过完月饼大降价?当心踩雷

(来源网络)

等付款时价格就这样了

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烹制有方的月饼香甜糯软

而且不管名气多大的月饼牌子

这会儿统统两折

甜食爱好者不少都在趁机囤货

中秋过完月饼大降价?当心踩雷

(来源网络)

然而这两天有个吃月饼吐血的消息

正值大家都吃月饼的时候

引得全网哗然

感觉手里的月饼都不香了

 

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(来源网络)

医生解说

这是高糖高油脂难消化

胃酸分泌增加

破坏胃黏膜保护屏障

使胃炎、溃疡病加重

甚至并发消化道出血

中秋过完月饼大降价?当心踩雷

(来源网络)

这次武汉这位经诊断患有十二指肠溃疡

伴有喉头性出血

且胃糜烂非常严重

大概是本身肠胃状况就不很健康

连着三天把月饼当晚饭吃

这才成了导火索

在肠胃不甚健康的情况下

少量的吃、搭配水果吃

才能减少一些肠胃负担

中秋过完月饼大降价?当心踩雷

只是高糖高油脂的食物对肠胃的影响可能还不只有这些。

 

去年九月,一篇关于高糖高油脂饮食会诱发或加剧炎症性皮肤病的研究发表于《Journal of Investigative Dermatology》

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(来源网络)

文中提到高脂肪和单糖含量为特征的西式饮食 (WD) 通常被认为是通过肥胖的发展使个体易患炎症性皮肤病,如牛皮癣。然而,实验结果表明是饮食成分本身就会加剧银屑病。

短期喂食类似于 WD 的饮食在小鼠体重显著增加之前,就已经会出现类似皮肤炎症情况,实验中喂食 WD 仅 4 周就会促进轻度皮炎,且皮肤中产生 IL-17A 的γδ T 细胞会出现积累。

此外,WD 喂养小鼠的γδ T 细胞在 IL-23 刺激后产生 IL-17A 的潜力出现了增长。与野生型小鼠相比,WD 喂养的 TCRδ 缺陷和 CCR6 缺陷小鼠的皮肤炎症情况和 IL-17A 表达则均有减少。且补充胆汁酸螯合剂消胆胺可预防 WD 诱导的皮肤炎症,同时减少γδ T 细胞的浸润和促炎介质的表达。

因此,该研究认为 IL-23 通路和胆汁酸通路的失调可能是 WD 相关银屑病类皮炎发展的关键, 揭示了饮食对皮肤炎症信号的影响。

今年,这个主要来自美国加州大学戴维斯分校医学院的研究团队又发表了进一步的研究,认为高糖高油脂饮食对皮肤炎症的影响与肠道菌群失调有关,而均衡饮食后可以很快恢复肠道微生物菌群、抑制皮肤炎症。

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(来源文献)

为了探究饮食对皮肤炎症影响,研究通过给小鼠注射 IL-23(白细胞介素-23)微环,诱导小鼠出现银屑病样皮炎和银屑病关节炎特征。结果显示,连续六周摄入 WD 的小鼠注射后会出现对照组没有出现的严重肠道症状,并增加小鼠对 IL-23 介导的皮肤炎症的易感性。

中秋过完月饼大降价?当心踩雷

(来源文献)

之后试验测试了均衡饮食能否恢复肠道菌群平衡。喂食 WD 饮食 6 周后注射 IL-23 诱导剂,随后将小鼠随机分为两组:一组继续喂食高油高糖食物四周,另一组在同样的时间内转向平衡饮食。

结果显示持续高糖高脂饮食使小鼠更容易出现皮肤和关节炎症;而改用均衡饮食组别的小鼠皮肤脱屑现象较少,且能有效减轻 IL-23 介导的炎症情况。

既然平衡饮食摄入可以部分逆转炎症和 WD 对肠道微生物群的影响,对于患有银屑病和其他皮肤炎症的人就更需要考虑健康的饮食模式了。

E.N.D

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